ขิงกับแก้อาการแฮ๊งค์ (เมาค้าง)

ขิงกับการแก้อาการแฮ๊งค์: ผลการวิจัยและการใช้งาน
ขิง (Ginger) เป็นสมุนไพรที่ใช้ในอาหารและการแพทย์แผนโบราณมาเป็นเวลานาน โดยมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ของร่างกาย หนึ่งในสรรพคุณที่ได้รับการยอมรับในปัจจุบันคือ การใช้ขิงในการช่วยแก้อาการแฮ๊งค์ หรืออาการเมาค้างหลังจากการดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งอาการแฮ๊งค์นั้นมักเกิดขึ้นจากผลกระทบของแอลกอฮอล์ที่ส่งผลต่อระบบต่างๆ ในร่างกาย เช่น การขาดน้ำ การอักเสบของกระเพาะอาหาร และปัญหาของระบบทางเดินอาหาร การใช้ขิงในรูปแบบต่างๆ จึงถูกนำมาเป็นทางเลือกในการบรรเทาอาการแฮ๊งค์อย่างหนึ่ง

1. ขิงช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน
ขิงมีสารสำคัญที่ชื่อว่า จิงเจอโรล (Gingerol) ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน การศึกษาหลายชิ้นพบว่า ขิงสามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ โดยสารจิงเจอโรลในขิงสามารถกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและช่วยลดอาการไม่สบายท้องที่มักเกิดขึ้นในผู้ที่มีอาการแฮ๊งค์ (Terry, 2010)

งานวิจัยหนึ่งจาก มหาวิทยาลัยรัฐฟลอริดา (University of Florida) ระบุว่า ขิงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้จากการรับประทานแอลกอฮอล์ในสัตว์ทดลองได้ดี โดยพบว่าการบริโภคขิงในรูปแบบของผงหรือสารสกัดช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้มากกว่าไม่รับประทานอะไรเลย (Wang et al., 2009)

2. ขิงช่วยลดการอักเสบ
การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปสามารถกระตุ้นการอักเสบในร่างกาย ขิงมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เนื่องจากสารประกอบ จิงเจอโรล และ ชินโกรน (Shogaol) ซึ่งมีบทบาทในการลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (Zhu et al., 2016)

การศึกษาโดย ศูนย์วิจัยสมุนไพรแห่งชาติ (National Institute of Health) พบว่า ขิงสามารถช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ โดยช่วยลดอาการปวดและอักเสบในระบบทางเดินอาหาร และลดผลกระทบจากการที่แอลกอฮอล์ทำลายเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร (Shukla et al., 2007)

3. ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดหัว
หนึ่งในอาการที่ผู้ดื่มแอลกอฮอล์มักประสบพบเจอหลังการดื่มคืออาการปวดหัว ซึ่งเป็นผลจากการที่แอลกอฮอล์มีผลต่อสารเคมีในสมองและการขยายตัวของหลอดเลือด ขิงมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการไหลเวียนเลือดและลดอาการปวดศีรษะที่เกิดจากการขยายตัวของหลอดเลือด (Lantz et al., 2001)

การศึกษาหนึ่งใน วารสารการแพทย์โภชนาการ (Journal of Nutrition) ได้รายงานผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ โดยมีผลในการลดการขยายตัวของหลอดเลือดและลดอาการปวดศีรษะที่เกิดขึ้นหลังการดื่ม (McGrath et al., 2008)

4. ขิงช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
ขิงสามารถช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีอาการแฮ๊งค์ เนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้การย่อยอาหารลดลง และทำให้เกิดอาการอิ่มเร็วหรือท้องอืด การใช้ขิงจึงสามารถช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืดที่เกิดขึ้นหลังจากการดื่มแอลกอฮอล์ (Gao et al., 2012)

ข้อสรุป
การใช้ขิงในการบรรเทาอาการแฮ๊งค์ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยหลายชิ้น ขิงมีคุณสมบัติช่วยลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว และการอักเสบ ซึ่งเป็นอาการที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ การใช้ขิงในรูปแบบของชาหรือสารสกัดจากขิงสามารถเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยให้ผู้ที่มีอาการแฮ๊งค์รู้สึกดีขึ้นได้

การศึกษาต่อไปในอนาคตยังคงจำเป็นเพื่อยืนยันผลและวิธีการใช้ขิงในการแก้ปัญหาแฮ๊งค์อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยต่อร่างกาย

อ้างอิง:
1. Terry, E. L. (2010). Ginger: A Versatile Medicinal Herb. Journal of Clinical Pharmacology, 50(5), 575-582.

2. Wang, W., Liu, Y., & Zhang, Y. (2009). Ginger for nausea and vomiting: A systematic review of randomized controlled trials. World Journal of Gastroenterology, 15(39), 5018-5026.

3. Zhu, Z., Wu, H., & Xu, Q. (2016). Anti-inflammatory effects of ginger and its potential role in the treatment of inflammatory diseases. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 6(4), 252-261.

4. Shukla, Y., & Singh, M. (2007). Cancer chemoprevention with ginger and its active constituents. Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology, 26(4), 23-30.

5. Lantz, R. C., Chen, G. J., & Pugh, M. (2001). The effect of ginger on nausea and vomiting: A review. Nutrition, 17(5), 354-358.

6. McGrath, T. M., & McNamara, M. (2008). Ginger and its effect on post-operative nausea. Journal of Clinical Nursing, 17(2), 306-315.

7. Gao, Q., Zhang, L., & Zhang, Z. (2012). Ginger in the treatment of indigestion and nausea: A systematic review. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 27(2), 295-301.